パノラマに合成したい写真(なるべく高品質で撮ったもの)
撮ったときのカメラの設定(後述のhuginが要求する。俺が試したときは知らなくてもそれなりにできた。)

hugin --- 写真を滑らかに継ぎあわせるアプリ。正確にはそのアプリに被せるGUI.
Enblend --- huginが継ぎあわせた画像の継目を滑らかにするツール。huginが内部で呼ぶが、自分で呼ぶこともできる。
GIMP(これはデフォルトで入っている公算が高い) --- 写真の前処理・後処理用。Photoshopがあるならそっちの方がいいと思います。